祥和喜庆的春节中，琳琅满目的苏式美味必然是年味重要的组成部分。吃得开心、吃得放心，千家万户才能过好欢乐幸福年。

春节前，苏州市场监管部门会同市公安、商务、文旅、交通、农业农村等部门，结合春节特点，多措并举，持续加强重点区域、重点环节、重点品类食品安全风险隐患排查，压实食品经营主体责任，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”，筑牢安全底线，增强人民群众获得感、幸福感、安全感，赋能食品产业高质量发展。

全链监管，保障重点区域重点品类安全

日前，市市场监督管理局公布一批食品抽检结果，抽检项目涉及食用农产品、炒货食品及坚果制品、糕点、肉制品、酒类、乳制品、糖果制品和方便食品等13个大类1000批次。这项由市市场监管局开展的2025年“春节”食品安全专项抽检工作，线下覆盖全市10个县级市（区）的流通和餐饮环节，包括大中小型超市、零食店、食杂店、农贸市场、特大和大中小型餐饮单位，并特别关注了旅游景区周边经营单位。同时开展针对饿了么、抖音、快手、淘宝等粉丝数较多的直播间，以及叮咚买菜、食行生鲜等平台的抽检。这场结合节令特点，涵盖线上平台和线下市场的专项抽检工作，切实有效防控了食品安全风险，督促食品经营主体进一步压实责任，保障食品安全供应。

保障菜篮子安全，是群众安安稳稳过好年的重要支撑。节前，市市场监管局、市农业农村局、吴中区市场监管局等多部门成立农产品质量安全保障服务专项工作组，前往南环桥农副产品批发市场，聚焦重点食品区域、重点食品品类以及人员能力建设，以帮扶、抽检、培训的方式、“监督执法+专业服务”的形式，引导市场方以及经营户全面排查食品安全隐患，提升食品安全管理水平，做好诚信经营，维护好市场经营秩序。

节日期间，酒类食品迎来销售旺季，姑苏区市场监管部门在节前开展酒类食品专项检查活动，对辖区多家酒类食品经营户开展检查，指出存在的问题，督促商户规范管理，确保酒类食品来源可靠，保障好消费者权益。

针对节日期间千家万户的团圆饭“年夜饭”，全市市场监管执法人员对承接“年夜饭”的大型餐饮单位开展现场检查，现场查看餐饮单位的亮证亮照、健康证、进货查验、餐具消毒保洁、食品留样、年夜饭菜单、设施设备、环境卫生等环节；告诫各餐饮单位负责人要严把食品原辅料采购索证关、验收关，保证食材卫生安全；督促其严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，规范食品加工操作过程；倡导餐饮单位引导消费者合理点餐，避免食品浪费等问题发生。

对大中型商超、农批市场、食品生产企业及小作坊等食品领域，全市市场监管系统组织开展了节前食品安全监督执法检查，全力守护“年味”安全——要求农批市场食用农产品来源可靠，销售安全有保障，切实维护好群众利益；要求食品生产企业和小作坊要特别注重“日管控、周排查、月调度”全链条管理工作；要求大中型餐饮服务单位要特别注重食品安全“六化”建设要求，落实好岗位职责；要求大中型商超要特别注重节日期间消费量大的食品品类安全和保障。

严守底线，创新举措着力防控消除死角

守护苏式年味，促进节日消费。今年春节期间，我市推出年货市集、年味嘉年华以及老字号年货节等一系列促消费活动。其中，不少节庆活动与“舌尖上的美味”相关，为此，市市场监管系统会同各部门在节日期间还开展一系列年味守护行动，确保人民群众买得放心、吃得开心。

节前，针对以摊贩形式出现的“夜市经济”“年货集市”等食品业态，各级监管部门多措并举，引导经营者依法合规经营，着力破解食品摊贩监管难题。市市场监管部门发布了《食品摊贩食品安全风险提示函》，从食品摊贩经营区域、人员管理、设施配备、管理规范等方面，给出了明确指引，促进食品摊贩落实主体责任，提高食品安全水平。同时发布的《流动摊贩食品安全管理工作指引》，则以“正面清单”及“负面清单”的形式，指导各地做好食品摊贩备案引导。同时进一步推动信息化动态管理，及时更新食品摊贩信息台账，做到底数清、情况明；制定《食品摊贩日常监督检查表》，围绕经营资质、信息公示、设备设施及卫生环境、原料控制、经营过程、人员管理等情况开展专项检查，对检查中发现的问题，现场提出整改意见；对摊贩疏导点周边学校、单位食堂、工地食堂等经营单位，督促经营者提供更加丰富、多样化的餐饮服务，满足不同消费群体的需求，提高餐饮服务的灵活性和吸引力。

此外，为进一步加强食品摊贩食品安全监管，苏州不断建立健全食品安全应急预案，开设热线全天候受理各类举报和投诉，对食品安全突发事件做到随时响应和及时处置。

赋能发展，全链监管助力产业提质增效

安全为了发展，夯实食品安全基石，是促进食品产业高质量发展的必要条件。

食品安全全链监管还有助于全链赋能食品产业高质量发展。2025年新年伊始，马来西亚更加好食品中国区总部项目落户张浦镇益海嘉里丰厨（昆山）央厨园区。更加好集团是马来西亚最大冻品生产集团之一，本次签约的中国区总部项目集研发、生产和销售于一体，先期项目注册资本5000万美元，预计今年6月投产。

而在此之前，昆山市张浦镇作为市场监管部门和地方政府开展的市场监管全链赋能高端食品产业发展试点，落地了生产许可便利化服务、重点企业“一对一”帮扶、保护鼓励创新发展、支持质量标准建设以及推行智慧化监管5项精准助力项目。借助市场监管全链赋能，当地食品产业活力持续显现。

与此同时，全市市场监管系统在持续落实好助力项目过程中，还将不断加强同条块合作，用足政策，确保试点工作走深走实，形成可复制可推广的经验和方案，持续助力食品产业提质增效，并向更高层级跃升。